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黄河新闻网大同讯（记者魏悦）大同市灵丘县成为“山西苦荞麦之乡”。7月8日，记者从大同市农业农村局获悉，7月5日山西省粮食行业协会将“山西苦荞麦之乡——灵丘县”的金色牌匾授予灵丘县负责人。

苦荞即苦荞麦，苦荞中含有丰富的维生素，可以降“三高”（高血压、高血脂、高血糖）、抗氧化，增强人体免疫功能，改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。苦荞中所含的苦荞黄酮（芦丁），对糖尿病有预防和辅助治疗功效。苦荞中不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘。

灵丘县位于山西省东北部，地貌以山地为主体，地处高寒无污染绿色食品带，生态环境优良，水源无污染，空气清新，独特的地理环境和气候条件生产出的苦荞质量好、品位高，苦荞的黄酮（芦丁）、18种氨基酸含量优于其他地区。灵丘苦荞富含硒元素（世界卫生组织唯一认定的防癌、抗癌物质），使灵丘苦荞成为中国的名优资源。

灵丘县种植苦荞历史悠久，因其质量上乘，被誉为“世界苦荞之乡”。上世纪80年代，该县被国家有关部门确定为“国家优质苦荞基地”。苦荞作为灵丘县特优产业，2007年获得国家农业部农产品地理标志保护认证，荣获2019年山西农产品“山西苦荞麦”省级区域公共品牌证书。

灵丘县现有苦荞露、苦荞米（晶）茶、苦荞烧饼、苦荞饮料、苦荞芽汁挂面、苦荞酒、日用品苦荞褥垫等十大系列几十款苦荞产品，市场消费需求旺盛，发展潜力巨大。下一步，灵丘县将坚持走“资源禀赋特、生产方式特、农耕文化特”“产品品质优、产业业态优、农业品牌优”的“特”“优”之路，大力发展苦荞麦特色产业，使全县苦荞麦种植上规模、加工上水平、产品上档次，大力加强品牌建设，推动特色产业经济发展，为农业增产、农民增收、企业增效、乡村振兴作出更大的贡献。