(资料图片)

为深入了解国内饮料食品生产企业的研发创新能力及复配食品添加剂在饮料行业的使用情况，2023年3月15日，国家市场总局食品生产监管司毕玉安稽查专员等一行4人前往百事亚洲研发中心开展走访调研，上海市市场监管局许瑾副局长、食品生产处项叶萍处长、陈向荣副处长、江静调研员，闵行区市场监管局冯啸局长、赵卫峰副局长、食品生产科负责人陪同调研。

百事亚洲研发中心于2012年建成，位于浦江镇江月路，占地16000平方米，拥有员工170余名，主要从事饮料、薯类食品、方便食品等领域新产品与新技术的研究、开发及研究成果的转让。企业负责人介绍了公司的发展历程和研发战略，并就质量与食品安全合规管理、浓缩液业务及特许经营模式、企业食品安全主体责任落实等情况做了详细汇报。该公司以可持续发展为核心理念，开创了基于农业、价值链和产品的“百事正持计划”，建立起覆盖农业、水、包装、产品、气候、人与发展等六大领域的食品安全可持续发展体系。

调研组现场参观了产品开发实验室、包装实验室、感官评定中心、微生物理化实验室和餐饮渠道研发中心，对企业高水平的研发创新能力和高标准的食品安全管控能力予以充分肯定。在座谈交流会上，双方就浓缩液运作模式、产品特许经营模式、盐包开发中存在的挑战、三维积分卡在数字化管控中应用等重点问题开展了热烈的探讨和交流，毕玉安专员对企业今后的发展提出三点建议：一是落实好大型食品企业主体责任，坚持全程闭环，不断完善食品安全管控体系；二是加强企业品牌建设，高度关注特许经营模式下的质量管控，明确产销责任，切实处理好消费者投诉举报；三是强化新产品研发的风险管控力度，盐包（复配食品添加剂、营养强化剂）的设计和使用应符合相关法律法规标准的要求，确保产品安全稳定。